西单天府豆花庄位于西单文化广场地下一层西南角。尽管并未悬挂金字招牌,但依靠着食客的口碑,已成为西单一景。

  如果以为豆花庄是以精致点菜为主的大饭庄,那你就大错特错了。这是一家以经营四川小吃为主、*南北各地名点小吃为辅的地方。大致算一算,经营的各地小吃应该不下百种。经常去光顾的人,送给豆花庄“西单**麻”这个称号。

  豆花庄的特色美食,不胜枚举。**招牌菜天府豆花,豆花由黄豆推磨而成,制作的豆花雪白细嫩、入口舒爽,配上各种调料更是美味可口。

  排*二位的当推麻辣凉面,据店长介绍,好多食客就是慕此名而来。麻辣凉面软硬适中而筋道,原材料来自四川,吃时再配上自制的秘汁、豆芽、香菜,吃起来酸辣适度,酸中带甜,甜中带咸,咸中有香。

  排*三位的是担担面,这是四川人家喻户晓的小吃。自从1841年自贡人陈包包以挑担叫卖于街头巷尾而成名。天府豆花庄制作的担担面以精面加工成条,煮熟后配入四川宜宾芽菜、香喷喷的瘦肉末等作料,最后勾入鸡汤,真是汤清面柔菜香。

  排*四位的是麻辣烫,是四川被称之为不是火锅胜似火锅的*小吃。吃麻辣烫很有讲究,叶类串刚熟较爽口,茎类串烫透才入味,肉类串不宜久烫是关键,别忘了烫好后蘸上点蒜汁。如果你喜欢吃更麻更辣的就蘸上点辣椒汁,定会让你麻得酥鲜,辣得痛快。

  还有酸辣粉,特制的粉皮用浓鸡汤煮熟,上碗时配上秘制的粉汁、香酥的黄豆粒、四川大头菜、葱花、香菜末,入口粉香汤浓。此外,麻辣香锅、农家菜包饭、龙眼包子、小笼蒸牛肉、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片等也一定要尝一尝。

  除了这些小吃,还有一些“大众”食品。说起豆花庄的自助火锅,还真是物美**。每位29元,就可以吃到几十种涮菜,包括肥牛、羊肉、鸡肉、鱼头、牛肉、鱼肉、毛肚、百叶等,还有点心、甜品、啤酒、饮料、酸奶等无**供应